A nova brochura
HYG - Higiene industrial
Conceção e seleção de componentes higiénicos
É uma tarefa complexa conceber ou adaptar máquinas que cumpram os requisitos de «Conceção Higiénica» exigidos pela indústria. Nesta secção, a tec.nicum irá ajudá-lo a conceber e a escolher os melhores sistemas e componentes para esta tarefa.
Parâmetros como a resistência a substâncias químicas e agentes de limpeza, ou a proteção IP69K (para utilização em instalações industriais que são habitualmente limpas com água quente sob pressão) devem estar certificados. Aconselhamos-lhe para garantir a conformidade com os requisitos da FDA e com as normas UL ou ECOLAB.
A quem se destina o serviço HYG
Destina-se principalmente a fabricantes e indústrias dos setores alimentar, farmacêutico e cosmético, onde o equipamento deve cumprir requisitos de conceção higiénica, para além dos requisitos gerais de segurança. É também relevante para qualquer unidade industrial sujeita a protocolos de limpeza exigentes, como a limpeza com água quente sob pressão ou a utilização intensiva de agentes químicos.
Quando é que o design higiénico é incorporado num projeto
O design higiénico é normalmente definido na mesma fase que o resto da arquitetura de segurança do equipamento. Se o seu projeto já dispõe de um projeto de solução de segurança (DASS) ou de um projeto técnico em desenvolvimento (PTI), os requisitos de higiene industrial são incorporados como mais um critério de seleção de componentes, e não como um processo independente.
Perguntas frequentes sobre higiene industrial
IP69K é um grau de proteção que certifica que um componente resiste à limpeza com água quente a alta pressão, prática comum em fábricas do setor alimentar, farmacêutico ou cosmético. É necessário em qualquer ambiente em que o equipamento seja submetido a protocolos de limpeza intensivos e frequentes.
A segurança convencional das máquinas centra-se na prevenção de riscos mecânicos, elétricos e funcionais. O design higiénico acrescenta um critério adicional: que os componentes e as superfícies do equipamento não acumulem resíduos, resistam à limpeza e aos agentes químicos e não comprometam a segurança alimentar ou sanitária do processo.
Não necessariamente, mas muitas empresas dos setores alimentar e farmacêutico adotam as normas da FDA e da ECOLAB como referência de boas práticas, mesmo sem exportarem para os EUA, uma vez que são amplamente reconhecidas no setor a nível internacional.
Não. Trata-se de aspetos complementares. A avaliação de riscos segundo a norma EN ISO 12100 identifica e avalia os riscos gerais de segurança da máquina; a conceção higiénica acrescenta os requisitos específicos de higiene e limpeza do setor, mas não substitui a avaliação de riscos.
O serviço HYG centra-se no aconselhamento de design e seleção de componentes conformes. Se precisar de avaliar a conformidade de componentes já instalados, contacte-nos para avaliarmos o âmbito do seu caso.
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